Comment choisir un menu efficace pour votre fête ?

Les mêmes règles de base s’appliquent aux événements avec traiteur. En tant qu’organisateur d’événements, vous allez avoir beaucoup d’options de menu à choisir et la tâche peut sembler écrasante – surtout si vous ne l’avez jamais fait auparavant. Les traiteurs professionnels doivent être en mesure d’offrir un large éventail d’aliments et de boissons afin de servir correctement un large éventail de fêtes, de thèmes et d’événements.

Pour savoir ce qu’il faut commander pour votre événement, il y a quelques questions à garder à l’esprit.

Qui vient à la fête ?

Connaître votre public est l’un des facteurs les plus importants pour déterminer le type de nourriture et de boisson que vous devez servir. S’il s’agit d’un événement assez important, il peut être difficile d’anticiper les besoins et préférences alimentaires de chaque invité. Si l’événement inclut une réponse, de nombreux organisateurs recommandent de demander aux invités d’indiquer s’ils ont des besoins alimentaires particuliers. Sinon, il est bon de prévoir un nombre suffisant d’options pour des goûts différents. Deux options de viande différentes, ainsi qu’au moins une option végétarienne, avec un choix d’accompagnements et de salades, est une stratégie courante chez les traiteurs professionnels. 

Votre traiteur est-il spécialisé dans quelque chose ? 

Un traiteur pourrait offrir un très large éventail d’options de menu, mais il est utile de savoir s’il y a des aliments pour lesquels il est particulièrement connu. Si vous servez un dîner de steak, par exemple, vous voudrez trouver un traiteur qui est connu pour produire d’excellents steaks, de même que s’il se spécialise en aperitif a la francaise. Vous pouvez d’ailleurs voir ici pour en savoir plus sur ce type de menu. 

Quel est votre budget ?

Nourrir une foule est coûteux – et plus vous ajoutez d’options et d’extras, plus la facture finale sera élevée. La tâche d’un traiteur vraiment réputé et expert est de trouver des moyens créatifs pour vous donner les options dont vous avez besoin, tout en respectant le budget initial autant que possible.

Miser sur le bon menu pour votre événement

S’associer à une société de restauration très réputée (et expérimentée), c’est un moyen infaillible de se concentrer sur ce qui compte, de simplifier le processus et d’élaborer un menu qui plaira à la foule, sera élégant et respectueux du budget !