Conseils pratiques pour choisir son emballage alimentaire

Le packaging est un élément phare de la vente à emporter et de la restauration rapide. Il joue une double fonction. C’est-à-dire qu’il répond à des besoins d’utilité et d’esthétique. Les emballages alimentaires existent en plusieurs modèles et en plusieurs matériaux. Si on avait l’habitude d’utiliser des emballages en plastique, les professionnels de la vente de denrées alimentaires essaient de les oublier pour laisser place aux emballages alimentaires écologiques. Même les emballages écologiques se déclinent en plusieurs formes. C’est pour cette raison que vous devez bien choisir votre packaging alimentaire.

Emballage classique ou emballage écologique, lequel choisir ?

La première question que vous devez vous poser, c’est quel type d’emballage vous préférez :

• carton,
• plastique,
• réutilisable ou jetable ?

Il existe deux types d’emballages alimentaires : les emballages classiques et les emballages écologiques.

Les emballages classiques tels que les sachets plastiques et les vaisselles en plastique ont un impact considérable sur l’environnement. Leur processus de fabrication et leur dégradation produisent des particules nocives pour l’environnement, mais aussi pour la santé des êtres humains. Mais ils sont abordables et résistants.

Les emballages écologiques sont, quant à eux, respectueux de l’environnement. Ils sont biodégradables et peuvent être recyclables ou compostables. Ils permettent de transporter vos nourritures en toute sécurité. En optant pour des emballages alimentaires écologiques, vous choisissez quelque chose de durable et vous effectuez un acte écoresponsable.

Quel matériau choisir ?

Le choix du matériau dépend de l’usage que vous souhaitez pour votre emballage. Entrée, plat, dessert, pâtisserie, burgers, fritures, salades, fruits, plats chauds ou plats froids, etc. tous les packagings alimentaires ne sont pas les mêmes, s’il est question de mettre en valeur leurs contenus. Vous devez donc choisir votre emballage en fonction de votre activité.

Un emballage alimentaire destiné aux aliments chauds ne devrait pas être le même que celui utilisé pour les plats frais. En effet, certains matériaux peuvent être adaptés pour passer au four et au micro-ondes, mais d’autres non.

Quel emballage pour quel métier ?

L’emballage choisi doit correspondre à votre préparation. L’emballage alimentaire ne doit pas modifier l’état du produit et doit améliorer sa qualité. N’oubliez pas que votre emballage participe dans l’amélioration de votre marque. Si vous êtes propriétaire d’une grande entreprise et que vous souhaitez que l’ouverture de l’emballage soit une surprise pour les consommateurs, optez pour un packaging complètement fermé. Au contraire, certains pâtissiers espèrent exposer leur produit dans des boîtes avec des fenêtres pour améliorer la visibilité et la commodité.

Les différentes sortes d’emballages alimentaires écologiques

De nos jours, il existe autant de types d’emballage que de préparations. Ils peuvent être utilisés pour de grands événements (mariages, baptêmes, anniversaires, etc.), et peuvent également être utilisés pour la restauration, les artisans et les traiteurs pour emballer des nourritures.

Vaisselles spéciales événements

Les plateaux et les assiettes vous permettent de mettre en valeur vos plats. Ils peuvent être rectangulaires, carrés ou ovales. Ils peuvent avoir un aspect plaqué or ou argenté en plastique ou en carton, parfaitement idéal pour les événementiels. Les couverts utilisés à ses fins sont variés et ils diffèrent selon leurs matériaux de fabrication (feuilles de palmier, canne à sucre, bagasse, etc.), selon le style de votre table ou les plats servis.

Emballages destinés pour la vente à emporter

Que vous déteniez un restaurant, un fast-food ou une pâtisserie, il existe plusieurs types d’emballages adaptés à la vente à emporter : boîte, barquette, bols, gobelets, Ballotins, plateaux repas, etc.

La plupart de ces contenants sont en CPLA, une matière en plastique jetable, respectueux de l’environnement. Selon les matériaux choisis, ces emballages sont parfaits pour contenir vos gâteaux, salades, soupes ou fruits. Vous pouvez également trouver une large variété de boîtes en carton et de sacs en papier kraft pour faciliter l’emballage de tous vos produits.